Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Bangkalan terus berupaya mengembangkan produk olahan makanan khas daerah. Salah satu kebijakan utama adalah memberikan pelatihan dan pendampingan kepada pelaku usaha kecil dan menengah (UKM) agar mereka mampu meningkatkan kualitas produk. Selain itu, Disperindag juga memfasilitasi akses pemasaran melalui pameran dan platform digital. Dengan demikian, produk lokal dapat bersaing di pasar nasional bahkan internasional. Kebijakan ini tidak hanya memperkuat ekonomi lokal, tetapi juga melestarikan budaya kuliner Bangkalan.